Слива половинками на зиму – это простой и вкусный способ заготовить летнюю сладость для зимних месяцев. Сохраненный в банках аромат сочных слив, маринованных в сахаре и специях, станет прекрасным дополнением к чаю, каше или просто к десерту.
Ингредиенты
- Сливы – 1 кг
- Сахар – 0.5 кг
- Вода – 0.5 л
- Лимонная кислота – щепотка
- Специи по вкусу (корица, гвоздика, ваниль)
| Калорийность | ~110 ккал на 100 гр |
| Порций | 5-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Сливы тщательно промыть, удалить косточки и разрезать пополам.
- В кастрюле смешать воду с сахаром и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту и специи.
- Выложить сливу в сироп и варить 10-15 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорели.
- Банки простерилизовать.
- В стерилизованные банки сложить горячие сливы с сиропом.
- Закрыть крышками и поставить на хранение в темное место.
Сливы для маринования лучше брать спелые, но упругие. Не переваривайте их в сиропе, иначе они развалится. Если хотите более яркий вкус, можете добавить немного цедры лимона или апельсина.
