Терн — это сладкий и сочный плод, который можно наслаждаться свежим летом. Но что делать с обильным урожаем терна? Конечно же, заморозить его на зиму, чтобы сохранить вкусовые качества этого удивительного ягодного лакомства.
Ингредиенты
- Терн
- Сахар (по желанию)
| Калорийность | 100 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тщательно перебрать терн, удалить плодоножки и листики. Промыть ягоды в холодной воде.
- Высушить терн на салфетках или полотенце. Для замораживания целыми ягодами их можно слегка обсушить
- Если желаете, присыпать ягоды сахаром (1-2 столовые ложки на 1 килограмм терна) и перемешать.
- Разложить ягоды в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
- Поставить противень в морозильную камеру на 2-3 часа до полной замерзания ягод.
- Пересыпать замороженные ягоды в герметичный контейнер или пакет и хранить в морозильной камере до 12 месяцев.
Заморозка терна без сахара сохранит его яркий вкус и цвет, а добавление сахара сделает ягоды более сладкими и сочными. Замороженные ягоды терна можно использовать для приготовления варенья, джема, компота, морса или просто добавить в йогурт или мюсли.
