Представляем вам невероятно вкусный и оригинальный рецепт – цукини фаршированные лапшой соба с говядиной под свекольным соусом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как цукини богаты витаминами и минералами, а говядина – ценным источником белка. Свекольный соус придает блюду неповторимый цвет и пикантный вкус.
Ингредиенты
- Цукини — 2 шт
- Говядина (рубленая) — 300 г
- Лапша соба — 100 г
- Свекла — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цукини вымыть, разрезать пополам вдоль и удалить семена.
- Говядину обжарить с луком до готовности. Добавить лапшу соба, посолить, поперчить.
- Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Морковь обжарить с растительным маслом до мягкости. Добавить свеклу и тушить еще 5-7 минут.
- Фаршем из говядины и лапши соба заполнить цукини.
- Выложить фаршированные цукини в форму для запекания, залить свекольным соусом и запекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш из говядины и лапши соба немного специй, например, куркуму, паприку или чеснок.
