Цитрусовые маффины с маком

Эти милые маффины – простое удовольствие для вкусовых рецепторов! Аромат цитрусов, приятная сладость и хрустящий мак создают неповторимый вкус. Идеальны как для завтрака, так и для чаепития с друзьями.

Ингредиенты

• Мука — 200 г
• Сахар — 100 г
• Масло (растительное) — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Цедра лимона и апельсина — по 1 ст. ложке
• Мак — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для маффинов смажьте маслом.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбейте яйцо с молоком, маслом, цедрой лимона и апельсина.
4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородной массы.
5. Всыпьте мак и тщательно перемешайте.
6. Раскладывайте тесто по формам для маффинов на 2/3 их объема.
7. Выпекайте в течение 18-20 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет сухой.

Маффины получаются еще вкуснее, если использовать свежевыжатый сок цитрусовых вместо цедры. Чтобы мак не осел на дне формы, перед выпеканием можно слегка прижать его к тесту.