Цесарка — это удивительное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола. Ее нежная мякоть прекрасно сочетается с различными начинками, а фарширование творожным сыром и ветчиной – это классика, которая всегда радует вкусовые рецепторы. Этот рецепт доступен каждому желающему приготовить что-то особенное.
Ингредиенты для фаршированной цесарки
- Цесарка (1 шт.)
- Творожный сыр (200 г)
- Ветчина (150 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Яйцо (1 шт.)
- Зелень свежая (петрушка, укроп)
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 280-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление фаршированной цесарки
- Цесарку вымыть и обсушить бумажными полотенцами. Очистить и мелко порубить лук и чеснок.
- Ветчину нарезать тонкой соломкой. Творожный сыр смешать с ветчиной, луком, чесноком, измельченной зеленью, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Начинку равномерно распределить внутри цесарки, плотно зажав ее отверстие.
- Цесарку поместить в форму для выпечки, полейте немного маслом (можно использовать сливочное или оливковое).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Проверить готовность цесарки деревянной палочкой – она должна легко проткнуть мякоть.
Важно: перед приготовлением цесарку рекомендуется замариновать в смеси из соевого соуса, меда и специй на 1-2 часа. Это придает птице более глубокий вкус и аромат.
