Баветте с меч-рыбой, маслинами и фенхелем — это вкусное и необычное блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом. Сочетание нежной рыбы, пикантных маслин и сладкого фенхеля создает гармонию вкусов, которая запомнится вам надолго.
Ингредиенты
- Баветте (филе) — 400 г
- Меч-рыба филе — 200 г
- Фенхель — 1 стебель
- Маслины без косточек — 50 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность: | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 30 мин |
Приготовление
- Фенхель очистить и тонко нарезать.
- Меч-рыбу порезать кубиками.
- В миске смешать соевый соус, лимонный сок и растительное масло.
- Добавить в маринад меч-рыбу и фенхель, перемешать и оставить на 15 минут.
- Баветте обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
- На дно формочки для запекания выложить маслины.
- Положить сверху баветте, а затем маринованную меч-рыбу с фенхелем.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного молотого имбиря или чили. Также вместо баветте можно использовать любой другой вид рыбы.
