Торт с маскарпоне и фруктами – это легкий, нежный и изысканный десерт, который идеально подойдет для любого праздничного стола или просто для приятного вечера. Сочетание воздушного бисквита, кремообразного маскарпоне и сочных свежих фруктов создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г маскарпоне
- 200 мл сливок
- 100 г сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- Для украшения:
- Фрукты по вкусу (ягоды, клубника, персики)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/порция | 8-10 порций | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Приготовить бисквит: Разогреть духовку до 180°C. Взбить яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой.
- Вылить тесто в форму для выпечки и выпекать 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Дать бисквиту остыть.
- Приготовить крем: Взбить сливки до пиков. В отдельной миске взбить маскарпоне с сахаром и ванильным экстрактом. Аккуратно вмешать взбитые сливки в маскарпоне.
- Собрать торт: Нарезать остывший бисквит на коржи (2-3 шт.). Смазать каждый корж кремом, украсить фруктами.
- Поставить торт в холодильник для пропитки на 2-3 часа.
Советы: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить немного ликера или коньяка. Фрукты лучше использовать свежие и спелые. Крем можно ароматизировать цедрой лимона или апельсина. Торт с маскарпоне и фруктами прекрасно сочетается с чаем, кофе или легким алкоголем.
