Цельнозерновые маффины с овсяными хлопьями, черносливом и миндалем – это вкусный и полезный завтрак или перекус. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержат полезные жиры из миндаля. Готовить их достаточно просто, а результат стоит потраченного времени.
Ингредиенты для цельнозерновых маффинов с овсяными хлопьями, черносливом и миндалем
- 1 ½ стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана растительного масла
- 1 яйцо
- 1 стакан молока (можно использовать растительное молоко)
- 1/2 стакана чернослива, измельченного
- 1/4 стакана рубленного миндаля
| Калорийность | ≈300 ккал на маффины |
| Порции | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление цельнозерновых маффинов с овсяными хлопьями, черносливом и миндалем
- Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- В большой миске смешайте муку, овсяные хлопья, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте сахар, масло, яйцо и молоко до однородности.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Вмешайте чернослив и рубленый миндаль.
- Выложите тесто по формочкам для маффинов (примерно 2/3 полной).
- Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.
- Дайте маффинам немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту ванильный экстракт или корицу. Чернослив можно заменить другими изюмом или сухофруктами по вкусу. Маффины получаются еще вкуснее, если их полить глазурью из сметаны и сахарной пудры.
