Цельнозерновой вишневый рулет — это прекрасный выбор для тех, кто ценит вкусовые наслаждения и заботится о своем здоровье. Рулет не только обладает потрясающим ароматом вишни, но и богат клетчаткой благодаря использованию цельнозерновой муки.
Ингредиенты для цельнозернового вишневого рулета
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чашки сахара
- 1/2 чашки растительного масла
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана свежих вишен, без косточек
- 1 столовая ложка крахмала
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление цельнозернового вишневого рулета
- Разогреть духовку до 175°С. Противень застелить пергаментной бумагой.
- В большой миске смешать муку, соль и разрыхлитель. В другой миске взбить сахар, масло, яйца и молоко до однородности.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать до получения гладкой массы.
- Всыпать вишни в тесто и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто на подготовленный противень и разровнять его.
- Поставить в духовку и выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Пока рулет выпекается, приготовить вишневый сироп: смешать вишни (без частям) с крахмалом и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения.
- Готовый рулет перевернуть на влажную кухонную полотенце. Аккуратно снять пергаментную бумагу.
- Полить горячим вишневым сиропом, свернуть рулетом и остудить.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ликера или коньяка. Если вишен нет под рукой, их можно заменить замороженными или из консервированных (без сиропа). Приятного аппетита!
