Цельнозерновой маковый рулет — это удивительное сочетание полезности и вкуса. Он станет отличным завтраком или десертом, не отягощая фигуру. Этот рецепт бездрожжевой, что делает его более лёгким в приготовлении.
Ингредиенты для цельнозернового макового рулета
- 1 стакан цельнозерновой муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан мака
- ½ стакана молока
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление цельнозернового макового рулета
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавление мокрых ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом. Добавьте к ним молоко.
- Объединение сухих и мокрых ингредиентов: Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно перемешивая венчиком до однородности.
- Добавление мака: Всыпьте мак в тесто и аккуратно перемешайте.
- Выпечка рулета: Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
- Остывание и формирование рулета: Как только рулет станет золотистым, выньте его из духовки и дайте остыть на противне 10 минут. Аккуратно переверните рулет на чистый лист пергамента и снимите старый.
- Заворачивание рулета: С помощью пергамента аккуратно сверните рулет в плотный рулон.
- Остывание и подача: Дайте рулету полностью остыть перед нарезкой. Подавайте с чашкой чая или кофе.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Если вы используете нешлифованный мак, его необходимо залить кипятком и оставить на 15 минут для разбухания.
