Цельнозерновой хлеб с луком – это ароматное, питательное и невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно дополнит любой стол. Хлеб получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а лук придает ему пикантный и немного сладковатый вкус.
Ингредиенты
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2 луковицы, мелко нарезанные
- 2 столовые ложки оливкового масла
| Калорийность | 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время брожения) |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар, дайте настояться 5-10 минут.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной консистенции (примерно 10 минут).
- Добавьте в тесто мелко нарезанный лук и еще раз замесите.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и дайте подняться в теплом месте до удвоения объема (примерно 1 час).
- Сформуйте из теста круглую лепешку толщиной около 5 см. Положите ее на застеленный пергаментом противень.
- Дайте тесту еще раз подняться в течение 30 минут.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180°C духовке 45-60 минут, пока он не приобретет золотистый цвет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного тимьяна или розмарина. Хлеб с луком хранится в течение 3-4 дней при комнатной температуре в полиэтиленовом пакете.
