Цельнозерновой бисквитный рулет с хурмой – это замечательное сочетание вкуса и пользы. Бисквит получается нежным и воздушным благодаря цельнозерновой муке, а хурма придает ему яркий фруктовый вкус и приятную сладость. Этот рулет можно подавать к чаю или кофе как десерт, а также использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.
Ингредиенты
- 150 г цельнозерновой муки
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 100 г хурмы
- 2 ст. ложки сахарной пудры для посыпки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 350 ккал | 6-8 | 45 минут |
Приготовление
- Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы.
- Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
- Постепенно всыпать мучную смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Хурму очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- Тесто вылить на противень, застеленный пергаментом, разровнять и выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Готовый бисквит перевернуть на чистую ткань, посыпать сахарной пудрой и аккуратно свернуть в рулет вместе с тканью.
- Оставить остывать в таком виде 15-20 минут. Затем снять ткань и украсить рулет хурмой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или корицу. Хурму перед добавлением в рулет можно немного обжарить на сковороде с сахаром, чтобы она стала мягче и ароматом.
