Целая курица на гриле в соусе барбекю – это блюдо, которое всегда пользуется большой популярностью благодаря своим насыщенным вкусам и аромату. Идеально подходит для пикника, семейного обеда или вечеринки с друзьями.
Ингредиенты
- Целая курица (1,5-2 кг)
- Барбекю соус (300 мл)
- Соль и перец по вкусу
- Лимон (для подачи)
- Зелень свежая (петрушка, укроп) для подачи
| Калорийность | На сколько персон рассчитан | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~700 ккал на порцию | 4-6 человек | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Приготовьте курицу: вытащите ее из холодильника за час до приготовления, чтобы она немного согрелась.
- Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте ее внутри и снаружи солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
- Нагрейте гриль до средней температуры (180-200°C).
- Поместите курицу на гриль и жарьте ее 30-40 минут с каждой стороны, пока не будет золотистой корочкой и внутренняя температура достигнет 75°C.
- За 15 минут до готовности смажьте курицу барбекю соусом. Продолжайте жарить, периодически накладывая соус.
- Дайте курице немного остыть перед тем, как нарезать и подать.
Советы: • Для более насыщенного вкуса используйте домашний барбекю соус. • Чтобы курица равномерно прожарилась, используйте термометр для мяса.
