Трюфельное печенье – это настоящий десертный шедевр, который покорит сердца любителей изысканных вкусов. Нежный вкус печенья дополняется богатым ароматом настоящих трюфелей, создавая неповторимое сочетание.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 200 г муки
- 1/4 ч.л. соли
- 30 г молотого трюфеля
| Калорийность | ≈ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | около 20 штук |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин охлаждения + 15-20 мин выпекания |
Приготовление
- Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремовой консистенции.
- Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
- В отдельной миске смешайте муку и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто лопаткой до получения гладкой массы.
- Добавьте молотый трюфель и аккуратно перемешайте.
- Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, толщиной около 5 мм.
- Вырежьте печенье формочками.
- Выложите печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, и охладите в холодильнике 15-20 минут.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока края не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса используйте настоящие трюфели и измельчите их самостоятельно. Чтобы печенье было еще более хрустящим, перед выпеканием смажьте его взбитым яйцом.
