Тропическая киноа — это не просто блюдо, это целое путешествие для ваших вкусовых рецепторов! Сочетание сладких тропических фруктов с лёгкой кислинкой лимона и хрустящими орехами создает неповторимый аромат и вкус. Это идеальный вариант для легкого обеда или ужина, а также прекрасный способ побаловать себя чем-то экзотичным.
Ингредиенты для Тропической киноа
- 1 стакан киноа
- 2 стакана воды
- 1 манго, нарезанный кубиками
- 1 папайя, нарезанная кубиками
- 1/2 лимона, сок и цедра
- 1/4 стакана кокосовых орехов, измельченных
- 2 столовые ложки свежей мяты, мелко нарезанной
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 180-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Тропической киноа
- Промойте киноа в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюле смешайте киноа с водой и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15 минут, или пока вся вода не впитается.
- Снимите с огня и оставьте под крышкой на 5 минут.
- В миске смешайте манго, папайю, сок лимона, цедру лимона, кокосовые орехи, мяту, соль и перец по вкусу.
- Добавьте отваренную киноа к фруктовой смеси и аккуратно перемешайте.
- Подавайте теплым или холодным, украсив свежими листьями мяты.
Киноа — отличный источник белка и клетчатки. Вы можете заменить кокосовые орехи другими орехами по вкусу, например, миндалем или кешью. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного имбиря или кардамона.
