Сегодня мы приготовим вкусное и нежное блюдо, которое отлично подойдет как для романтического ужина, так и для семейного обеда. Лосось — это источник полезных жиров и белка, а его нежный вкус легко сочетается с множеством различных ингредиентов. В нашем рецепте лосось будет представлен в трио: запечённый на гриле, приготовленный в фольге и с маринованным соусом.
Ингредиенты для Трио из лосося
- Лосось свежего филе — 600 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Dill свежий — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Трио из лосося
- Подготовка лосося: Аккуратно отделите филе лосося, удалите кости и кожу. Порежьте филе на три равные части.
- Запекание на гриле: 2 части лосося посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и маслом. Разогрейте гриль до высокой температуры. Запекайте лосось 5-7 минут с каждой стороны, до готовности.
- Приготовление в фольге: Одну часть филе лосося поместите в лист фольги. Добавьте к нему порезанный чеснок, немного соевого соуса, меда и масла. Заверните фольгу так, чтобы получилась герметичная упаковка. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
- Маринованный соус: В миске смешайте оставшийся соевый соус, мед и сок лимона. Постоянно помешивая, нагревайте на среднем огне до загустения (примерно 5 минут).
Для более насыщенного вкуса лосось можно мариновать в сметанном соусе с добавлением специй. Также, для украшения блюда можно использовать свежие травы.
