Треска — белая рыба с нежным вкусом и достаточно нейтральным ароматом, которая отлично сочетается с множеством различных ингредиентов. В этом рецепте мы запечем треску с расплавленным чеддером и свежими помидорами, что придаст блюду пикантный вкус и яркий вид.
Ингредиенты для запеченной трески с чеддером и помидорами
- 500 г филе трески
- 200 г сыра чеддер
- 2-3 крупных помидора
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление запеченной трески с чеддером и помидорами
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Помидоры нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами.
- Чеддер натрите на средней терке.
- В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец.
- Тщательно обмажьте смесью треску с обеих сторон.
- Выложите филе трески в форму для запекания.
- Поверх рыбы выложите кольца лука и кружочки помидоров.
- Посыпьте все тертым чеддером.
- Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока рыба не станет белой и прожаренной, а сыр расплавится.
Для более яркого вкуса можете добавить к блюду немного красного перца чили или острый соус. Также вместо чеддера можно использовать любой другой твердый сыр по вкусу — голландский, эмменталь или пармезан.
