Треска в горчично-уксусном соусе – это простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро. Нежный вкус рыбы сочетается с пикантностью соуса, а хрустящая корочка создает прекрасный контраст. Это отличный вариант для повседневного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе трески
- 1 ст. ложка горчицы (лучше брать зерновую)
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч. ложка соевого соуса
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Смешать в миске горчицу, бальзамический уксус, мед, чеснок, соевый соус и черный перец. Хорошо перемешать.
- Добавить филе трески в маринад и оставить на 15 минут.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить филе трески со всех сторон, обжаривая до золотистой корочки. Время жарки — около 3-4 минут с каждой стороны.
- Подавать горячим, украсив зеленью по желанию.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного измельченной луковицы или капельку рыбного соуса. Также филе трески можно запечь в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
