Треска в духовке с овощами – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для семейного ужина. Рыба получается сочной и нежной, а овощи – сладкими и ароматными. Вся процедура приготовления занимает минимум времени, а результат точно порадует всех за столом.
Ингредиенты
- Треска (филе) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Приправы (по желанию) – сушеный орегано, тимьян
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, помидоры и перец – кубиками, морковь натрите на терке.
- Смешайте в большой миске нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, перцем и любимыми приправами. Перемешайте.
- Выложите половину овощной смеси на дно застеленной пергаментом противня.
- Поверх овощей выложите филе трески. Посолите и поперчите рыбу.
- Сверху накройте оставшейся овощной смесью.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или до готовности рыбы (мясо должно стать белым и легко отходить от костей).
Для более насыщенного вкуса можно добавить на филе трески ломтик лимона. Также вместо болгарского перца можно использовать другие овощи, например, цукини или баклажаны.
Ух ты! Я никогда не знал, что треска лучше всего получается именно при такой температуре — 180 градусов! Всегда грешил на более высокие температуры, а тут оказывается, секрет в умеренности. Спасибо за полезный совет!