Треска с шиитаке и соевым соусом — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Нежный вкус рыбы сочетается с утонченным ароматом грибов и пикантностью соевого соуса. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Треска (филе) — 500 г
- Шиитаке — 200 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Лимон — ½ шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу: промойте филе трески и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
- Грибы шиитаке очистите от загрязнений и нарежьте пластинками.
- Чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте чеснок и обжарьте в течение 1 минуты. Затем добавьте шиитаке и жарьте на среднем огне до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).
- Добавьте соевый соус в сковороду с грибами, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Положите филе трески в сковороду к грибам. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне до полной прожарки рыбы (примерно 5-7 минут).
- Снимите с огня, посыпьте зеленью.
- Подавайте горячим с гарниром из риса или овощей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к грибам ломтик имбиря и немного красного перца. Также, вместо соевого соуса можно использовать другой соус по своему вкусу — например, сладкий чили или рыбный.
