Треска с чечевицей – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Рыба нежной текстуры гармонично сочетается с сытной и ароматной чечевицей, а добавление специй придает блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты для Трески с чечевицей
- 500 г филе трески
- 200 г сушеной чечевицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. л. томатной пасты
- 500 мл овощного бульона
- 1 ст. л. растительного масла
- соль, перец черный молотый
- сухие травы (лавровый лист, розмарин)
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Трески с чечевицей
- Чечевицу промыть и залить холодной водой на 30 минут.
- Лук, чеснок и морковь мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и морковь, продолжить жарить еще 2 минуты.
- Добавить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить травы (лавровый лист, розмарин). Обжаривать 1 минуту.
- Всыпать замачиваемую чечевицу и обжарить с овощами еще 2 минуты.
- Влить овощной бульон, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Филе трески посолить, поперчить.
- В конце варки чечевицы выложить филе трески в кастрюлю и варить еще 5-7 минут до готовности рыбы.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую паприку или добавить щепотку красного перца. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
Отличный рецепт! Обязательно поделюсь этой статьей с друзьями и коллегами — думаю, всем понравится такая вкусная и полезная идея для обеда или ужина. Спасибо за вдохновение!