Треска под польским соусом — это блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и простотой приготовления. Нежнейший филе трески тушится в кремовом соусе с добавлением копчёных грибов и сливочного масла, что создает неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты для Трески под польским соусом
- 500 г филе трески
- 200 г копченых грибов
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 стакан сливок
- 1/2 стакана бульона (рыбного или овощного)
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Трески под польским соусом
- Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить копченые грибы, измельченные (не очень мелко), к луку и обжаривать еще 5 минут.
- Влить сливки и бульон, посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Довести до кипения.
- Добавить филе трески, осторожно помешивая, чтобы не порвать.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать грибной соус или добавить немного коньяка в соус. Подавать треску под польским соусом с отварным картофелем, рисом или гречкой.
