Трепанги фаршированные — это аппетитное и достаточно простое блюдо, которое может стать настоящим украшением вашего стола. Несмотря на то, что трепанг является не самым привычным продуктом в нашей кухне, он обладает нежным вкусом и приятной текстурой. Фарширование трепанг – это отличный способ разнообразить его вкус и сделать блюдо более интересным.
Ингредиенты для трепангов фаршированных
- Трепанг (сушеный) — 500 г
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Рис — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (паприка, кориандр) — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление трепангов фаршированных
- Трепанг замочить в холодной воде на 8-10 часов. После этого промыть и отварить до готовности (около 30 минут).
- Мясо порезать мелкими кубиками, лук и морковь натереть на терке.
- В сковороде обжарить лук и морковь до мягкости. Добавить к ним мясо и обжаривать до золотистого цвета.
- Рис отварить до полуготовности. Добавить его к мясу, а также яйцо, соль, перец и специи по вкусу.
- Готовый фарш нафаршировать очищенные трепанги.
- Фаршированные трепанг выложить в форму для запекания, залить кипятком (чтобы вода покрывала трепанги наполовину) и запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Трепанг перед приготовлением необходимо тщательно промыть, так как на его поверхности может оставаться песок или другие примеси. Для фарша можно использовать любые виды мяса по вкусу. Не бойтесь экспериментировать с добавками в фарш: свежие овощи, зелень, грибы – все это придаст блюду новые вкусовые оттенки.
