Тосты с сыром манчего и рагу из инжира – это необычное и очень вкусное сочетание, которое наверняка понравится любителям экзотических вкусов. Сыр манчего обладает насыщенным сливочным вкусом, а сладковатая сладость инжира создает гармоничный баланс.
Ингредиенты для тостов с сыром манчего и рагу из инжира
- Сыр манчего — 200 г
- Инжир — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Красное сухое вино — 100 мл
- Специи: тимьян, соль, черный перец по вкусу
- Тосты (или хлеб) — для подачи
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление тостов с сыром манчего и рагу из инжира
- Подготовка инжира: Инжир вымыть, разрезать на четвертинки и удалить косточки.
- Обжарка лука и чеснока: Нагреть оливковое масло в кастрюле и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавление инжира и томатов: Положить кусочки инжира в кастрюлю, добавить помидор, нарезанный кубиками, тимьян, соль и перец. Тушить на медленном огне 15 минут.
- Вливание вина и завершение приготовления: Влить красное сухое вино, увеличить огонь и довести рагу до кипения. Уменьшить огонь и варить еще 5-7 минут, пока не уменьшится объем жидкости.
- Соединение с сыром: Нарезать сыр манчего на тонкие ломтики или натереть на терке. Подогрейте рагу и добавить сыр, перемешайте до полного растворения.
- Сервировка тостов: Разогреть тосты. Выложить на них порции рагу с манчего и подавать горячим.
Важно использовать качественный сыр манчего, который будет хорошо плавиться и иметь насыщенный вкус. Инжир можно заменить другим медовым фруктом, например, финиками или датами. Если вы любите острые блюда, можете добавить в рагу немного острого перца.
