Тосканский пирог с цукини – это удивительное сочетание летней зелени и сочной текстуры, заключенное в хрустящем тесте. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с вкусами и создавать яркие, оригинальные блюда.
Ингредиенты
- Тесто (готовое или домашнее)
- Цукини — 2 шт
- Моцарелла — 150 г
- Томаты черри — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Тмин — ½ ч. л.
- Сalt и перец — по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка: 20 мин. Тесто раскатать в круг и выложить в форму для выпечки.
- Цукини нарезать тонкими ломтиками, чеснок мелко порубить.
- Томаты черри разрезать пополам.
- Соус: 5 мин. В сковороде с оливковым маслом обжарить чеснок до золотистого цвета, добавить цукини и томаты, посолить, поперчить, добавить тмин.
- Перемешать все, тушить 5 минут.
- Сборка: 10 мин. На тесто выложить слой моцареллы, сверху — соус с цукини и помидорами, посыпать оставшейся моцарелой.
- Выпечка: 15-20 мин. Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного бальзамического уксуса или сушеных трав (orégano, базилик).
