Тортеллини с крабом в томатном соусе — это изысканное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и богатым вкусом. Сочетание сладкого томатного соуса с сочным крабом и тающими во рту равиолями создаст настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для Тортеллини с крабом в томатном соусе
- 300 г готовых тортеллини
- 200 г крабового мяса
- 1 банка (400 г) измельченных томатов
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 50 мл сухого белого вина
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Тортеллини с крабом в томатном соусе
- 10 минут: В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- 5 минут: Влейте в кастрюлю белый вино, дождитесь его закипания, затем добавьте томатную пасту и измельченные помидоры.
- 5 минут: Добавьте соль, перец по вкусу. Проварите соус 10-15 минут, помешивая периодически.
- 3 минуты: Отварите тортеллини в кипящей воде согласно инструкции на упаковке.
- 2 минуты: Добавьте крабовое мясо в соус и прогрейте 2-3 минуты, чтобы оно просочилось соусом.
- 2 минуты: Слейте тортеллини с помощью шумовки.
- Добавьте тортеллини в соус с крабом, перемешайте и подавайте блюдо, украсив зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного свежего базилика или орегано. Также, вместо готовых тортеллини можно приготовить их самостоятельно.
