Тортеллини с брокколи в сливочном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого. Нежное тесто тортеллини идеально сочетается с сочными вегетарианскими начинкой из брокколи и богатым сливочным соусом. Это идеальный вариант для быстрого ужина или особенного обеда.
Ингредиенты
- 200 г готового теста для тортеллини
- 200 г брокколи
- 100 г сыра пармезан
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- Соль, черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить до мягкости в подсоленной воде. Слить воду и мелко порубить.
- В сотейнике растопить сливочное масло, добавить измельченный чеснок и обжарить 1 минуту.
- Добавить брокколи, соль и перец по вкусу. Обжарить 5 минут.
- Залить сливками, довести до кипения, затем уменьшить огонь и томьте 5 минут.
- Противень застелить пергаментной бумагой. Сформировать тортеллини из теста по инструкции на упаковке.
- На каждый тортеллини выложить немного брокколи с соусом, сверху посыпать тертым пармезаном.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в сливочный соус. Также тортеллини можно подавать с хрустящим салатом или жареным хлебом.
