Торт «Зима» — это восхитительный десерт, который покорит вас своей красотой и вкусом. Белый бисквит, пропитанный ароматом ликера, нежно сочетается с легким кремом и хрустящим ореховым покрытием, напоминающим сверкающий мороз. Этот торт станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 стакана коньяка (или рома)
- Для крема:
- 500 мл жирных сливок
- 1 банка сгущенного молока
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- Для украшения:
- 1 стакан измельченных орехов (грецкие или миндальные)
- Белый шоколад для посыпки
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте лопаткой.
- Влейте коньяк и тщательно перемешайте.
- Выпекайте бисквит в заранее смазанной и присыпанной мукой форме при температуре 180°С около 30-40 минут.
- Остудите бисквит полностью.
- Крем:
- Взбивайте сливки до густой пены.
- Добавьте сгущенное молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородности.
- Сборка торта:
- Нарежьте остывший бисквит на два коржа.
- Каждый корж пропитайте коньяком или ромом.
- Выложите один корж на блюдо, смажьте его кремом.
- Накройте другим коржом и покройте весь торт оставшимся кремом.
- Посыпьте измельченными орехами.
- Украсьте белым шоколадом, растопленным на водяной бане.
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного лимонной цедры. Орехи для посыпки лучше всего использовать не жареные, так как они сохранят свою свежесть и аромат.
