Горшочки с капустой, чечевицей и колбасками – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Оно готовится достаточно просто, а ингредиенты доступны практически в любом супермаркете. Горшочки можно запечь в духовке или на плите, и в обоих случаях они получатся невероятно вкусными.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 400 г
- Чечевица – 1 стакан
- Колбаски (лучше соленые) – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и залить холодной водой на 30 минут.
- Капусту, картофель, морковь и лук нарезать кубиками.
- Колбаски разрезать на кружочки.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь, картофель и капусту. Обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить колбаски, лавровый лист, соль, перец и чеснок. Перемешать.
- Влить в кастрюлю замачиваемую чечевицу с водой (вода должна покрывать все овощи).
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 40-50 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- Готовую кашу разложить по горшочкам.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного томатной пасты или острого перца. Также, вместо обычных колбасок, можно использовать копченые, что придаст блюду особую пикантность. Подавайте горшочки с капустой, чечевицей и колбасками горячими.
