Этот рецепт овсяно-пшеничного бездрожжевого хлеба с орехами идеально подходит для тех, кто ищет полезный и вкусный завтрак или перекус. Он не содержит дрожжей, что делает его более лёгким для пищеварения, а овсянка и пшеница богаты клетчаткой и витаминами. Орехи добавляют хрустящей текстуры и здоровых жиров.
Ингредиенты
- 2 стакана овсяных хлопьев
- 1 стакан цельнозерновой пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотой кориандра
- 1 столовая ложка семян льна
- 1 стакан тёплой воды
- 1/2 стакана измельчённых орехов (грецкие, миндаль, кешью)
| Калорийность: | ~300 ккал на 100 гр |
| Порций: | 8-10 |
| Время приготовления: | 45 минут (плюс время для выпекания) |
Приготовление
- В большой миске смешайте овсяные хлопья, пшеничную муку, соль, кориандр и семена льна.
- Добавьте тёплую воду и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Влейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба (размер 20×10 см).
- Поверх теста равномерно распределите измельчённые орехи.
- Выпекайте хлеб в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-40 минут, или пока он не подрумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
Для более хрустящей корочки можно смазать хлеб водой перед выпечкой. Также можно экспериментировать с добавками: добавить изюм, курагу, цукаты, семечки или другие орехи по вкусу.
