Торт-желе — это легкое и воздушное угощение, которое покоряет своей красотой и нежной текстурой. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить торт-желе на основе сладкого коржа, который пропитывается ароматным сиропом и покрывается восхитительным желе. Это идеальный вариант для тех, кто любит лакомства с изысканным вкусом.
Ингредиенты
- Для коржа:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 100 гр
- Сода гашенная уксусом — 1/2 ч.л.
- Для сиропа:
- Сахар — 1 стакан
- Вода — 1 стакан
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Для желе:
- Желатин — 20 гр
- Сахар — 1/2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Приготовить корж: В миске взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить размягченное масло и продолжить взбивать. Постепенно добавить муку, смешанную с содой, и замесить тесто. Выпекать корж в смазанной маслом форме при температуре 180°С около 30 минут.
- Приготовить сироп: В кастрюле довести воду с сахаром до кипения, снять с огня и добавить лимонный сок.
- Остудить корж: Вынуть готовый корж из формы и пропитать его теплым сиропом.
- Приготовить желе: В небольшом количестве воды растворить желатин, дать ему набухнуть 10-15 минут. Затем вскипятить воду с сахаром и ванильным экстрактом, добавить растворенный желатин и размешать до полного растворения.
- Залить корж: Залить желе пропитанный сиропом корж, равномерно распределить его по всей поверхности.
- Охладить торт-желе: Поставить торт в холодильник на 3-4 часа для полного застывания.
Для получения более насыщенного вкуса можно использовать фруктовый сироп или добавить к желе кусочки свежих ягод. Важно следить за тем, чтобы желатин полностью растворился в горячей воде, иначе желе может получиться неравномерным.
