Торт «Яблоко Евы» от кондитера Hidemi Sugino

Торт «Яблоко Евы» от известного японского кондитера Hidemi Sugino покорил сердца многих любителей сладкого своим нежным вкусом и изысканным внешним видом. Этот торт представляет собой не просто десерт, а настоящее произведение искусства, сочетающее в себе свежесть яблок, лёгкость бисквита и богатство крема.

Ингредиенты

• Для бисквита:
• 120 г муки
• 50 г сахарной пудры
• 4 яйца
• Щепотка соли
• Для крема:
• 300 мл сливок
• 150 г сахара
• 2 пачки ванильного экстракта
• 100 г сливочного масла
• Для декора:
• 4 яблока
• Сахар для посыпки

Приготовление

1. Бисквит:
1. Яйца взбить с сахарной пудрой до пышной светлой массы.
2. В отдельной миске смешать муку и соль.
3. Постепенно ввести сухие ингредиенты в яичную смесь, аккуратно перемешивая.
4. Выпекать бисквит в форме при 180°С около 20 минут.
2. Крем:
1. Взбить сливки с сахаром и ванильным экстрактом до плотной пены.
2. Добавить сливочное масло, взбивать до однородности.
3. Сборка:
1. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
2. Первый корж промазать кремом.
3. Положить второй корж сверху.
4. Обмазать торт оставшимся кремом.
4. Декор:
1. Яблоки нарезать тонкими ломтиками.
2. Посыпать яблоки сахаром и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. Уложить яблоки на торт.

При приготовлении крема важно взбить сливки до плотной пены, чтобы крем получился воздушным и нежным. Яблоки для декора можно обжарить в масле или сахаре, добавив немного корицы для дополнительного аромата.

Калорийность	Порций	Время приготовления
~500 ккал на порцию	8-10	1.5-2 часа