Эти воздушные и невероятно вкусные яблочки — настоящее наслаждение для всех любителей сладкого. Их тонкое тесто буквально тает во рту, а начинка из яблок с корицей создает неповторимый аромат и вкус. Этот рецепт простой и доступный, поэтому вы сможете удивить своих близких этим чудесным десертом.
Ингредиенты для райских яблочек
- Тесто:
- 2 стакана муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 100 граммов холодного сливочного масла, нарезанного кубиками;
- 1/4 стакана ледяной воды;
- Начинка:
- 6 средних яблок, очищенных и нарезанных дольками;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 столовая ложка муки;
- 1/2 чайной ложки корицы;
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики;
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление райских яблочек
- Для начала приготовим тесто. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте кубики холодного сливочного масла и перетрите все в крошку пальцами или с помощью кухонного комбайна.
- Постепенно вливайте ледяную воду в сухую смесь, постоянно помешивая ложкой, пока тесто не начнет собираться в комок. Сформируйте шар из теста и заверните его в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
- Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. В миске соедините нарезанные яблоки, сахар, муку, корицу и гвоздику. Хорошо перемешайте.
- Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия.
- Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в круг толщиной около 5 мм.
- Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Присыпьте мукой, если необходимо, чтобы тесто не прилипало к форме.
- Распределите яблочную начинку по поверхности теста.
- Запекайте райские яблочки в течение 40-45 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и начинка не закипит.
Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока. Также вместо сливочного масла вы можете использовать маргарин.
