Рулеты из спинки кролика с песто – это не просто вкусное, но и очень красивое блюдо, которое станет украшением любого стола. Мягкая и сочная спинка кролика, пропитанная ароматным песто, подарит незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Спинка кролика – 1 шт.
- Песто – 50 г
- Сыр пармезан – 30 г
- Оливковое масло – для смазывания
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Спинку кролика посолите и поперчите. Оливковым маслом смажьте форму для запекания.
- Выложите спинку кролика в форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
- Извлеките кролика из духовки, нанесите на него песто и посыпьте тертым пармезаном.
- Запекайте еще 15-20 минут, до золотистого цвета сыра.
Для приготовления песто можно использовать свежие базилик, петрушку и орехи. Если нет под рукой готового песто, его можно приготовить самостоятельно – просто измельчите в блендере базилик, чеснок, оливковое масло, сыр пармезан и немного соли.
