Вишневый торт – это настоящий шедевр па̂тисeрийного искусства, который покорит своей красотой и неповторимым вкусом. В этом рецепте мы расскажем вам как приготовить Вишневую фею, торт с нежной текстурой и ярким вишневым ароматом.
Ингредиенты для «Вишневой феи»
- Для бисквита: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1 ст. л. разрыхлителя, ванильный сахар по вкусу
- Для крема: 500 мл жирных сливок, 200 г сметаны, 1 банка сгущенного молока, 2 пакетика ванильного сахара
- Для украшения: 400 г свежих или замороженных ягод вишни (можно заменить вареньем), шоколад для посыпки
| Калорийность | 350 ккал/100г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление «Вишневой феи»
- Бисквит: Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавляем муку, разрыхлитель и ванильный сахар, аккуратно перемешиваем.
- Выпекаем бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме в течение 30-40 минут при температуре 180°C.
- Крем: Сметана смешивается с сгущенным молоком и ванильным сахаром. Взбитые сливки аккуратно добавляем к кремовой смеси, перемешиваем лопаткой до однородности.
- Остывший бисквит разрезаем на 2-3 коржа. Каждый корж промазываем кремом.
- Ягоды вишни слегка подсушить на сковороде с сахаром или использовать варенье. Посыпаем торт измельченным шоколадом и украшаем ягодами вишни.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Если вы используете замороженные вишни, обязательно размораживайте их перед использованием, чтобы избежать перепадов температуры при сборке торта.
