Бургеры — это классика быстрого питания, но они могут быть не только вкусными, но и полезными! Предлагаем вам попробовать рецепт бургера из киноа с мятным соусом. Киноа – это ценный источник белка и микроэлементов, а свежий мята в соусе добавит пикантности блюду.
Ингредиенты для бургеров из киноа с мятным соусом
- Киноа – 1 стакан
- Лук репчатый – ½ штуки
- Морковь – ½ штуки
- Помидоры – 2 штуки
- Листья салата латук
- Хлебные булочки для бургеров
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление бургеров из киноа с мятным соусом
- Киноа промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 15 минут). Отцедить.
- Мелко нарезать лук и морковь. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку с морковью отваренную киноа, посолить, поперчить.
- В то же время подготовить мятный соус: смешать сметану, мелко порубленную свежую мяту (2-3 столовые ложки), немного лимонного сока и соль по вкусу.
- Собрать бургеры: на булочку положить лист салата, сверху – порцию киноа с овощами. Сверху полить мятным соусом и накрыть второй половиной булочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к киноа при обжарке небольшое количество измельченного имбиря.
