Торт Венгерский с вишнями

Торт Венгерский с вишнями — это классический десерт, который покорил сердца многих своей неповторимой вкусовой гаммой. В основе торта лежит насыщенный бисквит, пропитанный сладким сиропом и покрытый нежным кремом, а в качестве яркого акцента выступают сочные вишни. Вкус этого торта — это идеальное сочетание свежести, сладости и немного терпкости.

Ингредиенты для Венгерского торта с вишнями

• Для бисквита:
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 1 банку сгущенного молока
• 50 г какао-порошка
• Для пропитки:
• 1 стакан воды
• 1/2 стакана сахара
• По желанию:
• 500 г свежих или замороженных вишен
• шоколадная крошка для декора

Приготовление Венгерского торта с вишнями

1. Бисквит:
• Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой.
• Взбейте яйца с сахаром до образования светлой пышной массы (5-7 минут).
• Добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности.
• Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовый бисквит остудите в форме.
2. Крем:
• Сливочное масло взбить до воздушности. Постепенно добавляйте сгущенное молоко и какао-порошок, продолжая взбивать.
3. Пропитка:
• В кастрюльке смешайте воду и сахар. Доведите до кипения, затем снимите с огня и остудите.
4. Сборка торта:
• Остывший бисквит разрежьте на 2-3 коржа. С помощью кисти пропитайте каждый корж сиропом.
• На нижний корж выложите половину крема, сверху разложите вишни. Накройте вторым коржом и снова смажьте кремом.
• Верхний корж также пропитать сиропом и украсить оставшимся кремом.
• По желанию посыпьте торт шоколадной крошкой.
5. Отдых:
• Убрать торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки и застывания крема.

Вишни можно использовать свежие или замороженные. Если используете замороженные, то перед добавлением в торт дайте им немного разморозиться и слейте образовавшийся сок. Для более яркого вкуса вишневого сока можно добавить небольшое количество ликера.