Торт «Цифра» из медового бисквита – это не просто вкусный десерт, а настоящий шедевр кондитерского искусства. Нежный и ароматный бисквит, пропитанный медовым сиропом, украшенный кремом и фигуркой цифры, станет отличным подарком для любого случая.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Мед – 1/2 стакана
- Яйца – 4 штуки
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Для крема:
- Сметана – 500 г
- Сахарная пудра – 1 стакан
- Ванилин – по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 3 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление
- Бисквит:
- Смешать в миске мед и сахар, поставить на слабый огонь, нагреть до полного растворения сахара. Остудить.
- В отдельной миске взбить яйца с растительным маслом.
- К яичной массе добавить остывший медовый сироп и хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и содой, постепенно добавлять к медово-яичной смеси, аккуратно перемешивая до однородности.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму (диаметр 24 см) и выпекать при температуре 180°C около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовый бисквит остудить, затем разрезать на несколько коржей.
- Крем:
- Взбить сметану с сахарной пудрой и ванилин до получения пышного крема.
- Собрать торт: пропитать каждый корж медовым сиропом, выкладывать кремом, украсить фигуркой цифры.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки коньяка или ликера.
• Украсить торт можно свежими фруктами, ягодами, шоколадной крошкой.
