Торт «Три шоколада» — это настоящий шедевр для сладкоежек, который покоряет своей насыщенностью вкуса и нежной текстурой. Он сочетает в себе три вида шоколада – темный, молочный и белый – каждый из которых привносит свою неповторимую нотку в общую гармонию.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 50 г сливочного масла, растопленного
- 1 ст. л. какао-порошка
- Для крема:
- 200 мл сливок 33% жирности
- 150 г белого шоколада, измельченного
- 100 г молочного шоколада, измельченного
- 70 г темного шоколада, измельченного
- 2 ст. л. сахарной пудры
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 10-12 |
| Время приготовления | 2 часа + время для охлаждения |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для торта (диаметром 24 см) застелить пергаментной бумагой.
- В миске смешать муку, сахар, какао-порошок. В другой миске взбить яйца с растопленным маслом. Постепенно ввести сухие ингредиенты в жидкие, хорошо перемешивая венчиком.
- Вылить тесто в форму и выпекать 30-35 минут, до золотистого цвета. Готовый бисквит остудить в форме.
- Для крема сливки взбить с сахарной пудрой до плотных пиков.
- Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- По одной части ввести каждый вид шоколада в взбитые сливки. Тщательно перемешать до однородности.
- Нарезать остывший бисквит на три коржа. Смазать каждый корж кремом, формируя торт.
- Украсить торт по желанию.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад в качестве основы для крема. При украшении торта можно использовать тертый шоколад или ягоды.
