Говяжьи миньоны с морковным пюре — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Мягкое говяжье мясо, приготовленное в сотейнике, сочетается идеально с сладковатым и нежным морковным пюре. Это простое в приготовлении, но очень впечатляющее блюдо понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты для Говяжьих миньонов с морковным пюре
- 500 г говядины (для миньонов)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. муки
- 200 мл бульона
- 50 г сливочного масла
- 2 средних моркови
- 1/2 стакана молока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Говяжьих миньонов с морковным пюре
- Подготовка мяса: Нарезать говядину на небольшие кубики размером примерно 2×2 см. Посолить и поперчить.
- Обжарка: Растопить сливочное масло в сотейнике, обжарить лук до мягкости, добавить чеснок и обжарить еще минуту. Добавить говядину и обжаривать, периодически помешивая, 5-7 минут.
- Приготовление соуса: Посыпать мукой, перемешать с мясом и тушить еще 1 минуту. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
- Морковное пюре: Морковь очистить и нарезать кружочками. Варить в кипящей подсоленной воде 15-20 минут, пока не станет мягкой. Слить воду, добавить сливочное масло, молоко и растереть до получения пюре.
- Сочетание: Подавать говяжьи миньоны с морковным пюре. Украсить зеленью по желанию.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус столовую ложку красного вина или томатной пасты. Морковное пюре можно разнообразить, добавив немного имбиря или корицы.
