Сладкая плетенка из дрожжевого теста с корицей – это ароматное и вкусное угощение, которое обязательно придется по душе всем любителям выпечки. Покрытая сладкой глазурью или посыпанная сахарной пудрой, она станет идеальным дополнением к чаю или кофе. Приготовление этого лакомства может показаться немного трудоемким, но результат того стоит.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 125 мл теплого молока
- 20 г свежих дрожжей
- 1 яицо
- 50 г сахара
- 100 г сливочного масла
- щепотка соли
- корица по вкусу
- сахарная пудра для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 10 минут, пока не появится пенка.
- В большой миске смешайте муку, соль и размягченное сливочное масло. Добавьте яицо и дрожжевую смесь. Замесите тесто до получения гладкой и эластичной массы. Выложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Разделите тесто на три равные части. Каждую часть раскатайте в длинный прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Смажьте каждый прямоугольник растопленным сливочным маслом и посыпьте корицей. Сверните каждую полоску в плотный рулет.
- Положите три рулета вместе, сплетая их. Уложите плетенку на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанный маслом.
- Накройте плетенку чистой марлей и дайте подняться еще 30 минут.
- Подогрейте духовку до 180°C. Выпекайте плетенку 25-30 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
- Дайте плетенке остыть немного, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или молотых орехов.
