Суп с фрикадельками из индейки – это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно идеально подходит для семейного ужина или обеда. Мясо индейки диетическое и содержит много белка, а овощи добавят в суп необходимых витаминов и минералов.
Ингредиенты
- 500 г филе индейки
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 1 стебель сельдерея
- 4 картофелины
- 1 л куриного бульона
- 1 лавровый лист
- соль и черный перец по вкусу
- 2 ст. л. муки
- 30 г сливочного масла
- зелень для украшения
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Подготовьте фрикадельки. Измельчите филе индейки в фарш, добавьте соль и перец по вкусу. Луковицу мелко нарезать и добавить к фаршу. Хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
- Шаг 2: Обжарьте фрикадельки. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте фрикадельки до золотистого цвета с двух сторон.
- Шаг 3: Подготовьте овощи. Луковицу, морковь и сельдерей нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте дольками.
- Шаг 4: Добавьте овощи в бульон. Добавьте к фрикаделькам в сковороду обжаренные лук, морковь и сельдерей. Залейте все бульоном. Добавьте картофель и лавровый лист.
- Шаг 5: Варите суп. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Шаг 6: Подавайте суп. Подавайте суп горячим, по желанию украсив зеленью.
Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, болгарский перец или помидоры. Также можно использовать вместо куриного бульона овощной или мясной. Для более насыщенного вкуса добавьте немного сметаны или сливок перед подачей.
