Торт со сметанным кремом – это классическое и любимое многими десертное угощение. Его нежная текстура, воздушность и тонкая сладость идеально сочетаются с различными ягодами и фруктами. В этом рецепте мы будем готовить простейший вариант этого вкусного торта.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 500 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление
- Бисквит:
- Взбить яйца с сахаром до пышной массы. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и присыпанной мукой форме при температуре 180°С в течение 30-40 минут.
- Проверить готовность деревянной шпажкой. Дать остыть полностью.
- Крем:
- Смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Прорезать охлаждённый бисквит на 2-3 коржа.
- Каждый корж промазать кремом, а сверху покрыть оставшимся кремом.
- Украсить по своему вкусу (ягодами, фруктами, шоколадом).
- Поставить торт в холодильник на 2 часа перед подачей.
Совет: Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Сметану для крема лучше использовать жирностью не менее 25%, чтобы крем получился густой и стабильным.
