Шоколадный торт с шоколадным кремом – это классический десерт, который покоряет своей насыщенной вкусовой палитрой. Он идеален как для праздничного стола, так и для уютного домашнего вечера.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 150 г муки
- 70 г какао-порошка
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 150 г сахара
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 2 яйца
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Для крема:
- 300 г сливочного масла (размягченного)
- 200 г темного шоколада (растопленного)
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
| Калорийность | 450 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит:
- Разогрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар, молоко, растительное масло, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет гладким.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки диаметром 24 см.
- Выпекайте бисквит в течение 30-35 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте бисквиту остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
- Крем:
- В миске взбейте сливочное масло до мягкого состояния.
- Добавьте растопленный шоколад и сахарную пудру, взбивайте до получения однородной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Сборка торта:
- Разрежьте остывший бисквит на два коржа.
- Смажьте один корж половиной крема, сверху положите второй корж и смажьте оставшимся кремом.
- Украсьте торт по желанию.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Чтобы крем не был слишком сладким, сахарную пудру можно заменить стевией или другим подсластителем.
