Кексы с курагой — это замечательный вариант для чаепития, который порадует своим вкусом и ароматом. Нежная текстура кекса прекрасно сочетается с сладкой и слегка вяжущей курагой, создавая гармоничный вкус. Приготовление кексов не требует особых навыков и времени, а результат того стоит!
Ингредиенты для кексов с курагой
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Яйца — 3 шт.;
- Масло сливочное — 100 г;
- Молоко — 1/2 стакана;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Соль — щепотка;
- Курага — 1 стакан (замоченная в горячей воде на 30 минут и обсушенная)
| Калорийность | ~ 350 ккал/шт. |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление кексов с курагой
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с маслом.
- Постепенно добавьте к яичной смеси молоко, тщательно перемешивая.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто до однородной массы.
- Всыпьте курагу в тесто и осторожно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто по формочкам для кексов, заполняя их на ¾.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Остудите кексы в формочках несколько минут, затем переложите на решётку для полного остывания.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Также курагу можно предварительно обжарить на сковороде с сахаром, чтобы придать ей более хрустящую текстуру.
