Пирожки с помидорами и брынзой – это вкусный и простой рецепт, который отлично подойдет для обеда или ужина. Сочетание сладковатых помидоров с прямной, чуть кислинкой брынзой создает неповторимый вкус, а хрустящая корочка пирожков просто тает во рту.
Ингредиенты
- Мука – 3 стакана
- Вода — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
- Помидоры – 4 шт.
- Брынза – 200 г
- Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 10 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Замесить тесто: в миску просеять муку, добавить соль и яйцо. Постепенно вливать воду, замешивая тесто. Должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.
- Подготовить начинку: помидоры помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Брынзу натереть на мелкой терке. Зелень мелко порубить.
- Раскатать тесто: тесто разделить на 10 частей. Каждую часть раскатать в тонкий круг. На каждый круг положить по несколько ломтиков помидора и брынзы, украсить зеленью.
- Сформировать пирожки: края теста защипнуть, чтобы получились полумесяцы. Обжарить пирожки на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Чтобы пирожки получились более сочными, можно добавить в начинку немного сметаны или майонеза. Также вместо брынзы можно использовать другой свежий сыр, например, feta или моцарелла.
