Торт «Сантьяго» – это восхитительный десерт, который покорил сердца многих своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Он состоит из нескольких слоев воздушного бисквита, пропитанного сладким кремом и покрытого глазурью с добавлением какао. Этот торт станет идеальным дополнением к праздничному столу или просто приятным лакомством для всей семьи.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 300 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для глазури:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 350 ккал на порцию | 10-12 | 2 часа |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать до однородной массы.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром 24 см). Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30-35 минут.
- Готовый бисквит остудить, затем разрезать на три коржа.
- Крем: Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышности.
- Каждый корж смазать кремом. Собрать торт.
- Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Покрыть готовый торт глазурью. Остудить в холодильнике.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить 1-2 столовые ложки какао-порошка в бисквитное тесто. Чтобы глазурь получилась более глянцевой, добавьте в нее немного сливок.
