Этот легкий и вкусный торт – идеальный десерт для любого случая. Творожно-сливочный крем нежный и воздушный, а свежие фрукты придают торту сочность и яркий вкус. Рецепт прост и понятен, даже начинающему кулинару по плечу.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для крема:
- 500 г творога (жирность 9%)
- 200 г сливочного масла
- 1 стакан сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Ванильный сахар
- Любые свежие фрукты (например, клубника, малина, голубика)
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- **Бисквит:**
- Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы (5-7 минут). Добавить муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешать до однородности.
- Выпекать бисквит в смазанной маслом и посыпанной мукой форме при температуре 180°C 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
- Остудить бисквит, разделить на два коржа.
- **Крем:**
- Творог протереть через сито. Сливочное масло взбить с сахаром до кремовой консистенции. Добавить творог и ванильный экстракт, тщательно перемешать до однородности.
- **Сборка:**
- Первый корж смазать половиной крема, сверху выложить фрукты. Накрыть вторым коржом и смазать оставшимся кремом.
- Украсить торт по желанию (посыпьте ванильным сахаром, добавьте свежие ягоды).
Для приготовления более пышного бисквита можно добавить в тесто 1-2 чайные ложки разрыхлителя. Фрукты можно заменить по своему вкусу. Также для крема можно добавить немного лимонного сока или цедры.
