Торт «Слезы ангела» – это невероятно нежный и воздушный десерт, который покорит любого своим изысканным вкусом. Его основными составляющими являются легкий творог и тающий во рту мусс, создающие идеальную гармонию сладких ноток.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- Для крема:
- 300 г творога
- 100 мл сливок
- 50 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Для украшения:
- Шоколад для посыпки
- Ягодки (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Разогреть духовку до 180°C. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до пышной массы, добавить муку и соль, перемешать. Белки взбить в крепкую пену. Аккуратно соединить венчиком белки с желтковой массой. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом. Печь 20-25 минут.
- Крем: Творог протереть через сито. В миске взбить сливки со сахаром и ванилью до устойчивых пиков. Добавить творог к взбитым сливкам, аккуратно перемешать.
- Бисквит остудить, затем разрезать на коржи (количество коржей зависит от желаемой высоты торта).
- Смазать кремом каждый корж и собрать торт. Накрыть бока торта кремом и сверху украсить посыпкой из шоколада и ягодами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного ликера или коньяка. Если вы используете свежие ягоды, убедитесь, что они хорошо промыты и обсушены, чтобы не размачивать торт.
Обалдеть! Этот торт просто волшебный. Настоящая мечта! Обязательно попробую приготовить, сразу же после публикации этой записи. Всем советую – это must have для любого сладкоежки!