Этот рецепт вкусного и нежного торта с творогом и грушей покорит ваше сердце. Сочетание сладкой груши, кисловатого творога и хрустящего песочного коржа создает неповторимый вкус, который оценят все любители домашней выпечки.
Ингредиенты для торта с творогом и грушей
- Для теста:
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 пачки сливочного масла
- 1 желток
- Для начинки:
- 500 г творога (можно использовать сметанный)
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 груши
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Тесто: Смешать муку с сахаром. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и растереть в крошку. Ввести желток и замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Творог пробить блендером до однородной массы. Добавить сахар, яйца и взбить миксером до пышной консистенции. Лимонный сок добавить к грушам для предотвращения потемнения.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,5 см и выложить в форму для выпечки (диаметр 24-26 см), загнув края бортиков. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Груши нарезать тонкими ломтиками и уложить на тесто. Залить творожной начинкой.
- Выпекать еще 30-40 минут, до золотистого цвета.
Приготовление торта
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая время для выпечки) |
Торт будет особенно вкусным, если груши использовать спелыми и сочными. Перед выпечкой можно посыпать груши сахарной пудрой для придания дополнительного вкуса.
